La sève de bouleau est appelée « élixir de vie » par les peuples nordiques pour qui elle constitue un remède traditionnel pour maintenir l’organisme en bonne santé. Les feuilles de bouleau contiennent des flavonoïdes aux propriétés diurétiques et dépuratives d’où sa prévention de formation des calculs urinaires. Une cure de cette plante est utile dans le traitement des douleurs rhumatismales et de la goutte favorisant l’élimination des chlorures et de l’acide urique. Il est très intéressant aussi pour soigner l’hypertension artérielle, les troubles digestifs et nerveux. Allié de la détoxication, il est aussi parfois utilisé en cosmétique pour son action anti-âge.